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  -   MCT-Fette

Energielieferant Fett

Fette gehören, wie auch Kohlenhydrate und Eiweiße, zu den Hauptnährstoffen in unserer täglichen Ernährung. Neben ihrer Rolle als Energielieferanten, gewährleisten sie auch die Versorgung des Körpers mit lebensnotwendigen Fettsäuren und ermöglichen die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K im Darm. Die meisten natürlichen Fette - egal ob tierischer oder pflanzlicher Herkunft - bestehen zum überwiegenden Teil aus sogenannten Triglyceriden, die je nach Anzahl der Kohlenstoffatome in den Fettsäuren in kurzkettig, mittelkettig und langkettig eingeteilt werden.

Fett ist nicht gleich Fett

Während die meisten Fette und Öle in unserer täglichen Nahrung überwiegend aus langkettigen Fettsäuren (LCT-Fette) bestehen, finden sich höhere Konzentrationen an mittelkettigen Fettsäuren (MCT-Fette) lediglich in verschiedenen tropischen Pflanzenfetten, wie z.B. in Kokos- und Palmkernfett. Die durchschnittliche Aufnahme von MCT-Fetten über eine normale Mischkost ist relativ gering.
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