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  -   Kartoffel-Gmüse-Curry - ß-Oxidationsstörungen

Rezepte

Sie sind auf der Suche nach Rezepten für köstliche Gerichte, die Sie perfekt in Ihren Diätplan integrieren können?
Dann sind Sie hier genau richtig. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich zu weiteren Rezepten inspirieren!
 

Unsere Rezeptauswahl

Kartoffel-Gmüse-Curry - ß-Oxidationsstörungen

Rezept für die Diättherapie bei β-Oxidationsstörungen

Zubereitung:
Gemüse waschen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Möhren, Kürbis und Kartoffeln schälen. Gemüse mundgerecht würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen und danach abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl leicht anbraten. Möhren und Kürbis dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Anschließend Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten. Die Kartoffelwürfel unter das Gemüse mischen und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika- und Korianderpulver würzen.

Lebensmittel Menge
g/ml
F
g
MCT
g
LCT
g
Kcal
Möhren 200       66
Zucchini 300       63
Kürbis 300       75
Kartoffeln 400       292
Zwiebeln 80       22
Knoblauch 6       9
Ingwer 15       8
Ceres MCT Öl 100% 30 27,3 27,0 0,3 224646
Gemüsebrühe 150 2,4     33
Kokosmilch 50 10,3     103
Papirkapulver 1 EL        
Gemahlene Koriander 1TL        
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker          
Gesamtsumme   42,0 27,0 15,0 916
Summer pro Portion   10,5 6,8 3,8 229


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Zutaten

• Möhren
• Zucchini
• Kürbis
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Ingwer
Ceres MCT Öl 100%
• Gemüsebrühe
• Kokosmilch
• Paprikapulver
• gemahlene Koriander
• Salz, Pfeffer, Zucker

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