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  -   Rahmgemüse - ß-Oxidationsstörungen

Rezepte

Sie sind auf der Suche nach Rezepten für köstliche Gerichte, die Sie perfekt in Ihren Diätplan integrieren können?
Dann sind Sie hier genau richtig. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich zu weiteren Rezepten inspirieren!
 

Unsere Rezeptauswahl

Rahmgemüse - ß-Oxidationsstörungen

Rezept für die Diättherapie bei β-Oxidationsstörungen

Zubereitung:

Gemüse waschen. Broccoli in Röschen teilen. Zwiebeln, Möhren und Kohlrabi schälen. Möhren und Kohlrabi in mundgerechte Streifen schneiden. Möhren, Kohlrabi und Broccoli in 100 ml Wasser ca. 5 Minutenweich kochen. Gemüse abgießen, dabei das Gemüsewasser auffangen. Zwiebeln fein würfeln und in ÖL dünsten. Mehl hinzufügen und anschwitzen. Mehlschwitze mit Milch und Gemüsewasser unter ständigem Rühren ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Soße bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren. Gemüse dazugeben, nochmals abschmecken und kurz kochen.

 
Lebensmittel Menge
g/ml
F
g
MCT
g
LCT
g
Kcal
Broccoliröschen 200       56
Kohlrabi 200       50
Möhren 200       66
Ceres MCT Öl 100% 30 27,3 27,0 0,3 216
Zwiebeln 80       22
Mehl 15       51
Kuhmilch 1,5% Fett 200 3,3     98
Gemüsewasser          
Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Prise Zucker          
Gesamtsumme   32,0 27,0 5,0 590
Summer pro Portion   8,0 6,8 1,3 148


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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

• Broccoliröschen

• Kohlrabi

• Möhren

Ceres MCT Öl 100%

• Zwiebeln

• Mehl

• Kuhmilch, 1,5% Fett

• Gemüsewasser

• Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker

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