Kanso
Dr. Schär verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu.
 
Ich stimme zu
  -  
  -   Caponata

Rezepte

Sie sind auf der Suche nach Rezepten für köstliche Gerichte, die Sie perfekt in Ihren Diätplan integrieren können?
Dann sind Sie hier genau richtig. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich zu weiteren Rezepten inspirieren!
 

Unsere Rezeptauswahl

Caponata

Zubereitung:

Auberginen in Würfel schneiden, salzen und beschweren damit das Wasser austritt. Die Tomaten überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln häuten und achteln, Sellerie in feine Scheibchen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden, Oliven halbieren. Die Auberginenstücke etwas ausdrücken und in 10 g Ceres-MCT 77% Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Dann abtropfen lassen. In weiteren 10 g Ceres-MCT 77% Öl die Zwiebeln und den Sellerie 5-10 Minuten dünsten. Dann die Tomaten, Paprika, Oliven, Pinienkerne, Kapern und Rosinen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und anschließend Balsamico-Essig dazugeben. Kurz köcheln lassen, dann die Auberginenwürfel zufügen. Die Caponata abkühlen lassen und mit Basilikum garniert servieren.
 

Tipp:

Dazu passt Weißbrot.

2
2
2
45 min.
Zutaten


300 g Auberginen
180 g Tomaten
100 g Stangensellerie
60 g Zwiebeln
70 g gelbe oder rote Paprika
30 g grüne entkernte Oliven
15 g Pinienkerne
8 g Kapern
8 g Rosinen
20 g Ceres-MCT 77% Öl
25 g Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum

Dr. Schär Deutschland GmbH, Simmerweg 12
35085 Ebsdorfergrund
Tel. +49 6424 303 0
Fax +49 6424 303 105
Email info@ceres-mct.com
CERES-MCT
Diese Seite verwendet Bilder von Shutterstock, www.shutterstock.com
teamBLAU