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Rezepte

Sie sind auf der Suche nach Rezepten für köstliche Gerichte, die Sie perfekt in Ihren Diätplan integrieren können?
Dann sind Sie hier genau richtig. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich zu weiteren Rezepten inspirieren!
 

Unsere Rezeptauswahl

Erdbeerkuchen

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Springform leicht mit Ceres-MCT 77% Öl einfetten und bemehlen. Eier trennen, Eigelb mit Wasser und Zitronensaft schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, das mit Backpulver vermischte Mehl und das Ceres-MCT 77% Öl jeweils langsam unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und zuletzt vorsichtig unter den Teig mischen. Teig in die Springform füllen und ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und Springformrand lösen. Den Springformrand wieder um den Kuchen legen und dicht mit den gewaschenen Erdbeeren belegen. Das Tortenguss-Pulver mit dem kalten Wasser verrühren, Zucker unterrühren und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 1 Minute weiterrühren. Dann vorsichtig dünn über die Früchte streichen. Wenn der Guss fest ist, ist die Torte servierbereit.

Tipp:

Der Tortenboden lässt sich gut tiefkühlen. Vor dem Belegen vollständig auftauen lassen. Man kann den Tortenboden auch einmal quer durchschneiden und mit 250 g Marmelade füllen. Die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen. Aus dem Teig lassen sich auch ca. 20 einfache Muffins backen.
Die Backzeit verkürzt sich auf etwa 15 Minuten.
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80 min.
Zutaten

Menge für eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser

100 g Ei (= 2 Eier)
100 g Wasser
10 g Zitronensaft
150 g Zucker
10 g Vanillezucker (= 1 Pck.)
220 g Mehl
16 g Backpulver (= 1 Pck.)
100 g Ceres-MCT 77% Öl

Belag:
350 g Erdbeeren
3 g klares Tortenguss-Pulver
60 g Wasser
3 g Zucker

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