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  -   Consigli nutrizionali

Consigli per una dieta leggera, digeribile e povera di grassi

  • In cucina utilizzate strumenti adeguati e scegliete modalità di cottura povere di grassi (ad esempio cuocere al vapore, bollire, arrostire i prodotti avvolti in carta stagnola, rosolare in padelle antiaderenti, etc.)
  • Riducete gli oli da tavola e i grassi spalmabili tradizionali (margarina e burro) sostituendoli con gli oli Ceres-MCT
  • Evitate o riducete cibi con grassi nascosti (p.es. dolciumi, salumi, snack quali patatine e salatini, gelati, piatti pronti, fast food, ecc.)
  • Leggete le tabelle nutrizionali e scegliete prodotti poveri di grassi (p.es. carne di vitello, pollo, tacchino, prosciutto affumicato, latte e yogurt magro con meno dell’1,5% di grassi)
  • Spellate pesce e pollame evitando di assumere il grasso contenuto nella pelle o nella crosta
  • Dosate l’olio per condire l’insalata con un cucchiaio; condimenti pronti per insalate possono contenere molti grassi in forma di panna o olio
  • Evitate panna e maionese, oppure sostituiteli con panna acida, yogurt o ricotta magra
  • Evitate quanto possibile pasti fritti e impanati (es. cotolette alla milanese, patatine fritte, ecc.)
  • Le noci sono molto ricche di grassi, ma rappresentano anche un’ottima fonte di acidi grassi essenziali (omega 3 e 6). Consumatele solo in quantità ridotte
  • Sostituite le patate fritte o arrostite, le crocchette e le frittelle di patate con patate lesse o al forno.
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