Per offrirti il miglior servizio possibile Dr. Schär utilizza cookies di terzi parti, se vuoi saperne di più o negare il consenso ai cookie clicca qui. Se accedi a qualunque elemento del sito acconsenti all’uso dei cookie.
 
Sono d‘accordo
  -  
  -   Cavoli rapa ripieni con verdure e salsa al prezzemolo

Ricette

Siete alla ricerca di gustose pietanze da integrare nel vostro piano nutrizionale? In caso affermativo, siete nel posto giusto. Vi offriamo continuamente nuove ricette a base di grassi MCT con le quali potete viziare voi stessi e la vostra famiglia. Provate quanto disponibile o lasciatevi ispirare per lo sviluppo di nuove gustose pietanze!

Le nostre ricette

Cavoli rapa ripieni con verdure e salsa al prezzemolo

Preparazione:

1) Sbucciare i cavoli rapa e, con l’aiuto di un coltello e di un cucchiaio, svuotarli. Scaldare 100 ml di brodo vegetale in una pentola, salare i cavoli a piacimenti e quindi farli cucinare nel brodo per 15 minuti (a coperchio chiuso).
2) Nel frattempo sbucciare e sminuzzare le carote, pulire il porro e tagliarlo ad anellini fini, lavare le cime dei broccoli sotto l’acqua calda. Rosolare il porro, le carote e i semi di girasole in una padella antiaderente con l’Olio Ceres-MCT 77%. Contemporaneamente scottare brevemente in acqua bollente (1 minuto) le cime dei broccoli nella parte rimanente di brodo (50 ml), scolarli e quindi versarli in padella insieme alle carote, il porro e i semi di girasole. Salare e pepare le verdure a piacimento e quindi riempirvi i cavoli. Farli quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti nel brodo (a coperchio chiuso).
3) Salsa: nel mentre, scaldare l’olio Ceres-MCT 77% in una pentola, rosolarvi la polpa di cavoli rapa sminuzzata accuratamente, aggiungervi la farina e quindi mescolare il tutto versando il latte e il brodo vegetale. Aggiungervi il prezzemolo lavato e sminuzzato, quindi frullare il tutto fino all’ottenimento di una crema. Aggiustare a piacimento con sale e pepe.

Consiglio: come contorno è particolarmente adatto il riso integrale con spicchi di mandorle. Al posto del latte può essere utilizzato anche il latte di soia. In alternativa, i cavoli rapa possono essere riempiti anche con zucchine, peperoni, piselli, funghi, etc.
2
2
2
Ingredienti (per due persone)
- 4 cavoli rapa di medie dimensioni
- 100 g di porro
- 100 g di broccoli
- 2 carote
- 150 ml di brodo vegetale
- 20 g di semi di girasole
- 1 cucchiaino di Olio Ceres-MCT 77%
- Sale, pepe 

Salsa:
- 1 mazzo di prezzemolo
- 200 ml di brodo vegetale
- 100 ml di latte magro (1,5%)
- 20 g di farina di grano
- 1 cucchiaio di olio Ceres-MCT 77%
- 1 pizzico di zucchero
- Sale e pepe
Dr. Schär AG/SPA, Winkelau 9,
39014 Burgstall / Postal, Italia
T. +39 0473 293 300
F. +39 0473 293 399
E. info@ceres-mct.com
CERES-MCT

Il presente sito utilizza immagini di Shutterstock, www.shutterstock.com

teamBLAU