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  -   Passata di zucca

Ricette

Siete alla ricerca di gustose pietanze da integrare nel vostro piano nutrizionale? In caso affermativo, siete nel posto giusto. Vi offriamo continuamente nuove ricette a base di grassi MCT con le quali potete viziare voi stessi e la vostra famiglia. Provate quanto disponibile o lasciatevi ispirare per lo sviluppo di nuove gustose pietanze!

Le nostre ricette

Passata di zucca

Preparazione:

Lavare accuratamente la zucca, tagliarla a metá e rimuovere i semi con le fibre. Tagliare la polpa del frutto a pezzettini e rosolare leggermente con l'olio Ceres-MCT 77%. Una volta rosolata la zucca, riempire la pentola con il brodo vegetale e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

Al termine della cottura passare la crema al frullatore fino all'ottenimento di una consistenza densa. Nel caso in cui durante la cottura l'acqua fosse evaporata completamente, se ne puó aggiungere un po' in seguito. Infine condire la crema con le spezie e il latte di cocco. A seconda dei gusti è possibile aggiungere del prezzemolo o del coriandolo fresco. 
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10 min + 20 min di cottura
Ingredienti:

- 1/2 zucca di Hokkaido (senza semi 400 g)
- 1 cucchiaino olio CERES- MCT 77%
- 1/2 L di brodo vegetale
- sale
- un po' di pepe
- un po di zenzero e cury leggero
- 1 goccia di succo di limone
- 30 ml di latte di cocco cremoso (lattina)
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